膨化機在魚粉加工方面的應用

　　眾所周知，魚粉是高質量動物蛋白飼料，為當今動物平衡日糧的重要組成部分，其粗蛋白質含量高達 60% 以上，氨基酸組成較為平衡，各種必需氨基酸含量豐富，富含脂溶性維生素（ A 、 D 、 E ）和 B 族維生素（ B12B2 ），也含較多的碘和硒，還含有未知促生長因子，對促進畜禽的生長發育十分有利。魚粉的品質以顏色淺、蛋白質含量高、粗脂肪和粗灰分低者品質較好。
　　目前主要有三種生產方法，即土法、干法、濕法。我國目前這 3 種加工方法兼而有之。膨化魚粉加工方法所需原料為干魚，因此膨化魚粉加工方法可歸為干法加工法。
　　膨化魚粉的主要設備是魚粉專用膨化機，膨化機的工作原理是：物料送入膨化機中，螺桿螺旋推動物料形成軸向流動。同時，由于螺旋與物料、物料與機筒以及物料之間的機械摩擦，物料被強烈地擠壓、攪拌、剪切，其結果物料被進一步細化、均化。隨著壓力的逐漸加大，溫度相應升高，在高溫、高壓、高剪切條件下，物料的物性發生變化，由粉狀變成糊狀，蛋白變性，纖維質部分降解、細化，致病菌被殺死，衛生指標提高，有毒成份失活。當糊狀物料從?？讎姵龅乃查g，在強大的壓力差作用下，物料被膨化、失水、降溫，膨化產品結構疏松、多孔、酥脆，且有較好的適口性和風味。
　　與傳統的加工方法比較，我公司生產的膨化魚粉成套設備的特點是：
　　?  綠色環保，無污染：
　　傳統魚粉加工方式都采用鍋爐，生產過程污染嚴重，生產規模受到國家政策的限制。膨化魚粉成套加工機組的主要設備是魚粉專用膨化機，生產過程無需蒸汽，是一種綠色環保的加工方法。
　　?  膨化魚粉具有“國產魚粉的價格，進口魚粉的品質”的特點 ;
（ 1 ）、生物學價高：
　　蛋白質受膨化機的高溫、高壓及強的剪切力作用使其表面電荷重新分布且趨向均一化，分子結構伸展、重組，分子間氫鍵、二硫鍵等次級鍵部分斷裂，導致蛋白質最終變性。這種變性使蛋白酶更易進入蛋白質內部，從而提高消化率。魚干在膨化機內的高溫、高壓是瞬時完成（ 5 － 6s ），不會破壞氨基酸的有效性。
（ 2 ）、防酸敗、易保存：
　　魚粉含有較高的脂肪，但其脂肪易氧化，往往造成維生素 A 和維生素 E 隨油脂氧化而缺乏，同時脂肪氧化升溫，是造成魚粉自燃的原因之一。膨化使魚粉脂肪水解酶、脂肪氧化酶等促進脂肪水解的因子失活，膨化魚粉在儲藏過程中游離脂肪酸含量明顯低于其他魚粉。因此，膨化魚粉能長期保存并保持新鮮度。
（ 3 ）、   殺滅細菌， 防治畜禽腹瀉拉?。?
　　經膨化機的高溫高壓，膨化魚粉中的腸形菌、大腸桿菌、霉菌、沙氏桿菌等全部滅活，因而具有防治畜禽腹瀉拉稀，增強畜禽抗病能力。
（ 4 ）、外觀漂亮，適口性好：
　　膨化過程的高溫、高壓、高剪切力不僅使膨化魚粉完全熟化，具有濃的魚香味，而且使纖維、油脂細胞壁破裂，油脂外露，瞬時膨脹使膨化魚粉 構疏松、多孔、酥脆，有較好的適口性和風味。
?  生產成本低：
　　該機組工藝設計合理，自動化程度高，安裝方便等特點，整個生產過程只需三人就能實現連續生產。生產直接成本如下：

　　備注：電費按 0.8 元 / 度計算。
?  配置靈活：
　　我公司技術力量雄厚，既可提供標準工藝配置，又可根據客戶需求靈活設計、配置加工工藝。